Vom Weinberg zur Brennblase
Der Weinberg
Alles beginnt an der Rebe. Geführt von der uralten Struktur des spanischen Parronal und mit Tropfen-für-Tropfen-Präzision bewässert, bringt die Pflanze ihren reinsten Ausdruck hervor. Ein einzigartiger Ursprung, der die Eleganz des Moscatel Rosado in Kentaurus und den Charakter von Pedro Jiménez und Torontel in Toliman hervorbringt.
Jeden Frühling
Die Rebe erwacht: neue Triebe und blühende Trauben unter klarem Himmel. Von diesem Zyklus hängt alles Weitere ab.
Die Weinlese
Jede Weinlese ist eine Entscheidung der Präzision. Wir legen den Termin nach Reife, Gesundheit und Aromenkraft fest, und jede Traube wird von Hand ausgewählt: gesunde, lebendige Früchte, bereit, ihr ganzes Potenzial zu entfalten.
Die Brennblase
Kupfer als Erbe und die Noblesse der Zeit. Diese Charentaiser Brennblasen, Nachfahren der großen Cognac-Tradition, in der sie Grundbrände für Rémy Martin hervorbrachten, finden heute in Guayacán ihren zweiten Akt der Exzellenz. In jedem Tropfen steckt handwerkliche Präzision. Historische Goldschmiedestücke, wie dieser Alkoholmeter-Halter aus edlem Kupfer, fangen den feinen Faden des Destillats ein, während es entsteht, und enthüllen die perfekte Stärke in einer unversehrten Zeremonie aus Meisterschaft, Geduld und önologischem Savoir-faire.
Die Destillerie
Auf den Überresten der historischen Gießerei Urmeneta von 1856 in Guayacán begegnen sich jahrhundertealter Stein und Stahl, um das Wesen unserer Destillation zu bewahren. In diesem Saal, in dem die Vergangenheit lebendig wird, erheben die Kupferbrennblasen ihren rötlichen Glanz, geborgen hinter Mauern aus uraltem Fels, nur wenige Meter vom Pazifik entfernt.
Hier verbinden sich Meeresbrise und der einzigartige Charakter des Terroirs zur Geburt eines Sammlerstücks. Es ist nicht nur Destillation; es ist die makellose Begegnung von historischem und industriellem Erbe, ungezähmter Natur und der Kunst, einen außergewöhnlichen Pisco am Meer zu schaffen.
Erleben Sie es selbst
Nur einen Augenblick vom städtischen Puls Coquimbos entfernt, kommen Geschichte und Meisterschaft am Pazifik zusammen. Wir laden Sie zu einer privaten Führung ein: ein sinnliches Eintauchen in die reine Eleganz unseres Pisco und die tiefe Komplexität unseres Likörweins, serviert dort, wo die hohe Destillationskunst ihren Ursprung hat.